ESPACIO PROFUNDO DIGITAL 134

El Arte de la degustación E l 17 de marzo, todo el mundo es un poco irlandés; eso es porque el Día de San Patricio, con sus desfiles, fiestas y bebidas ver- des, es una forma de darle la bienvenida a la primavera y a la presencia de un clima más cálido en el hemisferio norte. El Día de San Patricio se celebra a nivel mundial por todos los irlandeses e incluso por gente que no tiene ascendencia irlandesa. Esta celebración generalmente tiene por temática todo lo que es verde e irlandés; cristianos y no cristianos celebran la fiesta regular- mente vistiéndose de verde, disfrutando de la gastronomía irlandesa la cual incluye alcohol, bebidas irlandesas, y asistiendo a desfiles. En algunos establecimientos se vende cerveza teñida de verde para la festividad. En esta fecha se conmemora el fallecimiento de San Patricio, Santo patrón de Irlanda. Es una fiesta nacional de ese país; siendo ésta por costumbre y no oficial en Irlanda del Norte. Probablemente es el santoral más ampliamente celebrado en el mundo. Y con motivo de esta celebración hoteles y resorts de sol de Hilton en el Caribe y América Latina ofrecen a los viajeros, cócteles verdes para celebrar con los amigos que se desentierran de la nieve y mismos que nos comparten para el deguste de todos nuestros lectores. 24