ESPACIO PROFUNDO 138

Debido a la longevidad, los peces tienen la capacidad de bioacumular sustancias tóxicas, lo que en parte puede llegar a ser un problema impor- tante de salud humana, si las especies están destinadas para el consumo hu- mano. Los peces que habitan las partes más profundas, pueden presentar el mayor nivel de toxicidad; los conta- minantes orgánicos en estas especies podrían llegar a ser 10 a 17 veces mayores que las que se encuentran en los peces que habitan en la pla- taforma continental. Sin embargo, la mayoría de esos contaminantes migran al hígado y gó- nadas de estos peces, lo que haría su tejido muscular comparativamente menos tóxico, y no tan alto como para preocuparse de la salud humana. 43