ESPACIO PROFUNDO 140

Hasta aquí no existe problema, conocemos los elementos que incrementan nuestro volumen y peso, afec- tando nuestra flotabilidad. Pero con el mismo equipo si queremos bucear en mar o en un lago, ¿El comportamiento será similar? Definitivamente no, el peso del aguaesdiferente, siempreserá mayor en el mar, la causa: el contenido de sales en disolu- ciónque tieneel aguamarina, y comoconsecuenciaunamayor flotabilidad. Valor de la Sal Las sales marinas no sólo influ- yen en la flotabilidad, la sal siempre ha sidomuy valoradaa lo largode lahistoria. Estevalor estabaestrechamente ligado con su poder para conservar los alimentos, ya que la sal inhibe el desarrollo de los microorganismos que los deteriora. Los romanos utilizaban la sal como forma de pago para comprar y vender esclavos; la palabra "salario" proviene de esta forma de transacción; se deriva del latín salarium , que significa "pago de sal o por sal". La sal es Cloruro de Sodio (NaCl) en estado puro; y al consu- mirla aporta cloro y sodio al organismo, 2 minerales imprescindibles para que éste funcione correctamente. Los tejidos orgánicos necesitan que exista un equilibrio entre ambos. Determinados nutrientes dependen de la sal para ser absorbi- dos por el intestino delgado. Sin la intervención de la sal los músculos, corazón y sistema nervioso no pueden realizar su trabajo. La carencia de sal puede resultar tan perjudicial como el exceso: cada una de las células necesitan sodio para funcionar. La sal yodada es necesaria para una dieta sana; el déficit de yodo puede dar lugar a graves consecuencias en el feto durante la gestación, en el niño para su desarrollo y en el adulto se pueden presentar problemas como el bocio. La carencia de sal puede resultar tan perjudicial como el exceso: cada una de las células necesitan sodio para funcionar. La sal aporta al organismo 2 minerales imprescindibles para su buen funcionamiento: el cloro y el sodio. Foto: Salinas, Isla Bonaire 42